GIDA KİTAPLARI
 

 SÜT MİKROBİYOLOJİSİ

 Yazarı

Prof. Dr. Sevda KILIÇ

 Sayfa Sayısı

680 SAYFA - RENKLİ / 2010 Basımı

 ISBN

978-9944-5660-3-2

 Fiyatı

40 TL

 ÖZET

  1. BÖLÜM: MİKROBİYOLOJİNİN TANIMI
  2. BÖLÜM: PROKARYOTİK PROTİSTALAR
  3. BÖLÜM: MİKROSKOP VE KULLANIMI
  4. BÖLÜM: SÜT VE ÖZELLİKLERİ
  5. BÖLÜM: PATOJEN VE BOZULMA ETKENİ OLAN BAKTERİ FAMİLYALARI
  6. BÖLÜM: SPOR OLUŞTURMAYAN DÜZGÜN ÇUBUK BAKTERİLER
  7. BÖLÜM: SPORSUZ, DÜZGÜN OLMAYAN ÇUBUK BAKTERİLER
  8. BÖLÜM: PSİKOTROF ÖZELLİKTEKİ BAKTERİLER
  9. BÖLÜM: PSİKROTROFLAR: ENZİMLERİ, SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİNE ETKİSİ
  10. BÖLÜM: İNSAN VE HAYVANLARDA ÖNEMLİ HASTALIK ETMENİ OLAN BAKTERİLER
  11. BÖLÜM: İNSAN PATOJENİ VE MASTİTİZ OLUŞTURABİLEN STREPTOCOCCUS TÜRLERİ
  12. BÖLÜM: SÜT ÜRÜNLERİNDE BOZULMAYA SEBEP OLAN YARARLI MİKROORGANİZMALAR
  13. BÖLÜM: MAYA VE KÜFLER
  14. BÖLÜM: RİKETSİYALAR VE VİRÜSLER
  15. BÖLÜM: SÜT ENDÜSTRİSİNDE TEMİZLİK VE DEZENFEKSİYON

 
 

Sidas Yayıncılık'tan yeni kitap “Endüstriyel Mikrobiyoloji”

 

“Bitkisel Yağ Teknolojisi” kitabı piyasada

 

Gıda Mikrobiyolojisi kitabı yayınlandı

 

Gıda Analiz Uygulamaları kitabı yayınlandı

 

"Mikrobiyoloji Analiz Metotları" kitabı yayınlandı

©

© SİDAS MEDYA LTD. ŞTİ. 2011- sidasmedya@gmail.com - info@gidakitaplari.com

Fevzipaşa Blv. Çelik İş Merkezi Kat:3 D: 302 Çankaya / İZMİR   Tel : 0 232 441 60 01  Faks : 0 232 441 61 06