Web sitemizde daha iyi bir gezinme deneyimi sağlamak amacı ile çerezler kullanıyoruz. Web sitemizde gezinmeye devam etmeniz çerez kullanımımızı kabul ettiğiniz anlamına gelir. Çerezler hakkında detaylı bilgi almak için lütfen Çerez Politikamız inceleyiniz. Kabul Ediyorum
  • +90 232 441 60 01

HER YÖNÜYLE GIDA

HER YÖNÜYLE GIDA
Satın Al
Yazarı : Prof. Dr. Fügen DURLU ÖZKAYA - Prof. Dr. Serap COŞANSU AKDEMİR - Prof. Dr. Kamuran AYHAN
Fiyatı : 70,00
ISBN : 978-605-5267-06-3
Sayfa Sayısı : 425 SAYFA
Yayın Tarihi : Ekim 2021
Baskı Sayısı : 3. Baskı
Boyut : 17 x 24

  • İÇİNDEKİLER
    1. BÖLÜM; ET TEKNOLOJİSİ (Prof. Dr. Kezban CANDOĞAN)
    2. BÖLÜM; SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (Prof. Dr. Fügen DURLU-ÖZKAYA)
    3. BÖLÜM; MEYVE VE SEBZE İŞLEME TEKNOLOJİSİ (Doç. Dr. Aybuke CEYHUN SEZGİN)
    4. BÖLÜM; YAĞ TEKNOLOJİSİ (Prof. Dr. Fahrettin GÖĞÜŞ ve Doç. Dr. Derya KOÇAK YANIK)
    5. BÖLÜM; TAHIL VE TAHIL ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ (Doç. Dr. Serpil ÖZTÜRK MUTİ)
    6. BÖLÜM; FERMANTASYON TEKNOLOJİSİ (Prof. Dr. Omca DEMİRKOL)
    7. BÖLÜM; GIDALARDA BOZULMA (Prof. Dr. Serap COŞANSU AKDEMİR)
    8. BÖLÜM; TARLADAN SOFRAYA GIDA GÜVENLİĞİ (Prof. Dr. Kamuran AYHAN)
    9. BÖLÜM; İŞLEMEYE HAZIR ÜRÜNLER (Doç. Dr. K. Bülent BELİBAĞLI ve  Dr.Tuğba İNANÇ)
    10. BÖLÜM; TÜRK GIDA MEVZUATI VE DENETİMİ (Prof. Dr. Nevzat ARTIK , Prof. Dr. Ender Sinan POYRAZOĞLU, Prof. Dr. Nevzat KONAR)
    11. BÖLÜM GIDALARDA DUYUSAL ANALİZ (Prof. Dr. Yonca KARAGÜL-YÜCEER)

     
70,00

Fiyata Kargo Ücreti Dahil Değildir. Kargo Ücreti Alıcı Tarafından Ödenmektedir.